Haydenei

Ich habe auch dieses Jahr – sorry, war ja nun letztes! – wieder am Bento-Wettbewerb von Nekobento.com teilgenommen. Es hat riesig Spaß gemacht, mal wieder ein aufwendigeres Bento zuzubereiten und die anderen tollen Beiträge zu sehen.

In der ersten Runde wurden wieder die besten 2 aus jeder der 6 Gruppen gewählt, in der zweiten dann die schönsten 3 aus den Top 12. Bei der großen Konkurrenz bin ich echt froh, es überhaupt in die zweite Runde geschafft zu haben und sehr glücklich über meinen 5. Platz!

Hier also mein Beitrag:

Oben: Sprossensalat im Brotkörbchen, Brokkoli, Dip für den Salat, rote Johannisbeeren, Gurken mit Karottenfüllung, Kräuterseitlinge, Reis mit Yukari-Furikake und Ei,

Unten: Mango, Matcha-Maccaron mit Lotuswurzelcreme, rote Pflaume/Physalis/rote Johannisbeeren, Gemüse-Sushi aus Gurke/Weißkohl/Rotkohl/Karotte, Schweinelendchen auf Süßkartoffelscheiben mit Feige und Speckmantel.

Den Gewinnern Steffi (1), Satsuki (2, aber mein Favorit) und Abysinier (3) herzlichen Glückwunsch!

Ich freu mich schon wieder auf den nächsten Contest

Auf unserer Reise durch die USA habe ich mehrere Zeitschriften gekauft, in denen nette Rezepte für “Geschenke im Glas” vorgestellt wurden. Ich fand das als Geschenkidee toll, da viele in meinem Bekanntenkreis nicht wirklich die Zeit für´s Backen haben. Die Zutaten abzuwiegen nimmt einen Großteil der Zeit ein, die man beim Backen braucht. Mit so einer selbstgemachten Backmischung geht das viel schneller, man braucht nur noch Butter und Ei zugeben, fertig!

Meine Arbeitskollegin habe ich also zum Nikolaus mit so einer Glasmischung beschenkt:

Ich habe das Rezept zuvor getestet, die fertigen Kekse sahen dann so aus:

Rezept für die Glasmischung:

• 1-1/2 Cups Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/2 Cup Kakaopulver
• 3/4 Cup Zucker
• 1/3 Cup brauner Zucker
• 1/3 Cup weiße Schokoladenchips
• 1-1/4 Cup M&M´s

Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann in ein 0,75 – 1 Liter Glas füllen. Alle anderen Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge ebenso ins Glas schichten. An einem trockenen, kühlen Ort lagern, so hält es sich bis zu einem Monat.

Wenn ihr das Glas verschenkt, noch einen Zettel daran befestigen, auf dem die Backanleitung steht:

“Noch benötigte Zutaten: 3/4 Cup Butter (170 g), 1 Ei

Butter und Ei in einer großen Schüssel schaumig rühren. Die Hälfte der M&M´s aus dem Glas nehmen und beiseite stellen. Restlichen Glasinhalt zur Butter geben und kneten bis alles gut vermischt ist. Aus je etwa 1 EL Teig Kugeln rollen, in der Handfläche plätten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die restlichen M&M´s auf den Keksen verteilen und bei 175 °C  im vorgeheizten Backofen etwa 10 – 14 Minuten backen.”

Wenn ihr die Mengen von Cup in Gramm umrechnen wollt, auf der Startseite unter “Dies und Das” ist ein Link zu einer Umrechnungsseite.

Mit Schrecken habe ich festgestellt, dass es nun fast 3 Monate her ist, seit ich den letzten Post geschrieben habe. Die Zeit geht so schnell rum… vor allem, wenn man viel zu tun hat.

Wir waren dieses Jahr 3 Wochen in den USA. Schon im ersten Einkaufsladen, in dem wir waren, gab es ein großes Angebot an Lunchboxen und Zubehör. Zwar nicht speziell Bentozubehör, aber eben normale Boxen, Trinkflaschen, Thermotaschen, Toastcutter….

Ich habe mir auch gleich eine Trinkflasche gekauft. Das besondere daran ist, dass sie einen integrierten Filter hat. Da das amerikanische Leitungswasser stark gechlort ist und wirklich NICHT schmeckt, ist das dort sehr sinnvoll. Die Flaschen haben ein weiches Silikon-Mundstück mit einem Ventil, wenn man darauf beißt ist es durchlässig, ansonsten ist die Flasche dicht. Ein Filter hält etwa drei Monate. Gerade zum Sport oder wenn man viel unterwegs ist, fand ich die Flasche praktisch, weil man nicht überall die Möglichkeit hat, Wasser zu kaufen. Ausserdem reduziert man damit seinen Müllverbrauch, da es dort überwiegend Platikflaschen gibt. Hier also meine neue Erungenschaft:

Die Flaschen gab es in rosa, blau und durchsichtig, ch habe mich für rosa entschieden. Sie fasst 600 ml und die bedruckte Folie mit dem Logo kann man abziehen.

Da wir hier wo wir wohnen auch nicht das wohlschmeckendste Wasser haben, wird mir die Flasche auch weiterhin gute Dienste leisten.

Diese Woche habe ich bei Kaufland Bambus-Picks von Fackelmann gefunden. Einmal links die etwas einfacheren mit Fähnchen-Griff (oder wie auch immer man das nennt) und rechts die mit geknotetem Ende:

Preislich lagen die linken bei 1,79 € und die mit Knoten bei 1,99 €. Es sind jeweils 50 Stück in einer Packung.

Ich fand es zwar etwas schade, dass die linken keine grüne Seite haben, wie ich es bei denen aus dem Asialaden kenne, dafür fand ich sie aber sehr günstig. Die Knoten-Picks haben eine grüne Seite, manchmal ist allerdings der Knoten nicht ganz sauber, sondern spähnt sich etwas ab. Da ich bei dieser Variante allerdings keinen Vergleich habe, weiß ich nicht, ob das immer so ist.

Im großen und Ganzen bin ich aber sehr zufrieden mit meinem Kauf.

Am Wochenende hatte ich mal wieder Zeit, ein Bento zu machen. Da es nicht so warm war und wir auch nicht so lange unterwegs waren, habe ich nach längerem wieder einmal Fisch gemacht.

Oben: Reis und Forelle, mariniert in Sojasauce/Mirin/Sake

Unten: Schachbrettapfel, Zwetschgen, Brokkoli, Cherrytomaten und Kürbis-Rosen