Haydenei

Mein Bento besteht heute aus Horenso no Goma-Ae (Spinat mit Sesamdressing), Kartoffelsalat, Ei, Brokkoli und Tomaten, Physalis und Pomelo.

Das Rezept für den Spinat habe ich von Nekobento.com:

• 150 g Spinat
• 4 TL hellen Sesam
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Dashi

Den Spinat waschen und für etwa 5 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Dann kalt abschrecken, damit er schön grün bleibt. Sesam einer Pfanne rösten bis er goldgelb ist und mit dem Mörser grob zerstoßen. Sesam mit Dashi und Sojasauce vermischen und unter den Spinat rühren.